CLUB DE ENÓFILOS presenta la Bodega VINS DEL COMTAT (Cocentaina, Alacant) de la DO Alicante.
D. David Carbonell, enólogo y copropietario de la Bodega, nos presentará sus últimas novedades
Martes, 23 enero de 2018 , 19,00 horas
Acceso limitado a socios y sus invitados
Coste de la actividad = 9 €/persona. Incluye servicio pica-pica
En Vins del Comtat un gran equipo humano trabaja con la última tecnología existente en el mundo vitivinícola para poder transformar las excelentes uvas alicantinas en vinos de la más alta gama. En nuestras instalaciones de Cocentaina, las uvas, mostos y vinos son sometidos a los más estrictos controles de sanidad y calidad sin perder las técnicas artesanales propias de una bodega de tamaño reducido con un gran amor por su trabajo.
- Pequeños depósitos de fermentación en acero inoxidable con capacidades de 1000 hasta 10000 litros.
- Control de temperatura de fermentación con equipo de frío de 40000 frigorías.
- Depósitos de fermentación que incorporan el sistema Ganimede.
- Parque de 200 barricas de roble americano, francés y húngaro de alta calidad en constante renovación.
- Embotelladora hermética con sistema de microfiltración y taponado al vacío.
