CLUB DE ENÓFILOS: Bodega Bellmunt i Oliver Viticultors (Cabanes, Castellón) - IGP Castellón
Martes, 28 marzo de 2023 - 19,00 horas
Evento exclusivo para los Socios y Miembros del Club de Enófilos de Valencia. (acompañantes 15 €). Aforo limitado.
La Bodega se encuentra situada dentro del casco Urbano de Cabanes, de nueva construcción y adaptada a las necesidades productivas en tres plantas: Superior es una sala multiusos para eventos, catas, presentaciones y tienda con todos nuestros productos. Planta baja es la zona de elaboración. Sótano es la zona de crianza del vino y segunda fermentación del espumoso.
Apostamos por la “agrológica”, es decir, por una agricultura lógica, sostenible y respetuosa con el entorno natural.
Combinamos las características de las diferentes parcelas con los diferentes tipos de uva y los métodos tradicionales heredados de nuestros antepasados con los nuevos procesos agrícolas.
Vinos espumosos
Los vinos espumosos son la novedad más importante de la bodega, siendo estos los primeros y únicos de la provincia de Castellón.
El método Champenoise, describe la elaboración tradiciónal del Champagne frances y también del Cava español. Esto significa que los espumosos que elaboramos en la bodega siguen este método de elaboración, con una segunda fermentación en la botella y su posterior crianza, deguelle y expedición con el tapón definitivo.
